流行于连平县溪山镇的春牛舞是农民渴望风调雨顺，祈求五谷丰登颇具地方特色的民间歌舞活动。

　　连平县溪山镇地处粤北山区，属于丘陵山地地带，耕地面积小，历来依靠牛耕作以减轻劳动强度。连平人民对牛非常爱护和崇拜，并视牛为吉祥物，认为牛可以带来好运，驱逐邪气。春节常以“春牛舞”的形式拜年，祝福五谷丰登，幸福平安。

　　连平自明崇祯七年（1634年）建州以来，连平县溪山镇就已有春牛舞民间艺术，历经数百年，经久不衰，为广大群众喜闻乐见。目前连平县溪山镇仍保留春牛舞的习俗，并且在内容和形式上又加以改造和加工，使它越发为乡民喜闻乐见。

　　每年的春节或开耕时节，人们满怀深情地赞颂牛辛勤劳作、默默相伴的耕牛，扮春牛和鞭牛的人跳起了春牛舞，充分表现了农民对这一农家宝贝爱怜的纯朴感情，他们以牛耕、鞭牛、吃草的等情景，仿从牛劳作的动作，时而犁田耕种，时而放牧玩耍，舞蹈动作奔放自如。加上对唱、说唱、载歌载舞，演员和观众同声欢呼，气氛热烈融洽。春牛舞的人们为农家带来了节日的欢乐，同时，也寄托着对农家丰收、祥和的祝愿。据说，民间舞了春牛，一可风调雨顺，二可国泰民安，三可做官连升，四可四季平安，五可五谷丰登，六可六畜兴旺。  

　　春牛舞所舞之“牛”，牛头是用竹篾编制，用色纸糊成，长脸大鼻，双角两耳突出，眼睛圆圆有神。牛身用布缝制成连衣裤，上绘牛毛花纹，牛尾多用黄牛尾毛扎鞭状，活动自如。其基本动作来自农事活动，经过提炼加工成舞蹈动作。“牛”以道具充当，并配有犁具模型,由9至13人组成表演队伍,分别扮作农夫、村姑、牧童、老爷、鹤人等角色。表演时，一人舞牛头,一人舞牛尾, 农夫手扶犁架，赤脚短衣；身穿花衣裤的村姑肩挑花篮在前；牧童牵牛跟随，穿白边开襟牧童衣，手执牛鞭，不时规范着牛的形态和指引春牛走向；老爷和鹤人相随在春牛的左右两侧，村姑、牧童在队里穿行不定，互相逗趣或调逗，此外，还有鼓乐队随后。他们随着“牛”的活动节奏，并配合锣鼓伴奏的音乐节奏，模仿着牛的各种动作，形态十分逼真，边舞边唱，演员与观众同声欢呼，互相逗乐，再加上开朗、奔放的《春牛调》的伴奏，现场充满了农家欢快的情趣。每逢春节至农历二月初二，民间自愿组成的春牛舞队，走村串寨，所到之处深受欢迎。

　　春牛舞的基本动作大多是来自农事活动，经过加工提炼成舞蹈动作，套路主要有春牛出栏、春牛上路、春牛背轭、春牛耕田、春牛擦痒、卧地、听歌等,每当表演一段落时,表演者便演唱各种以家事活动为内容、抒发农家盼望来年风调雨顺的山歌,表达对农业丰收的良好祝愿,以及对未来生活甜美的理想与精神寄托。其音乐内容常用民间小调《十二月花》作伴奏，叙述十二个月的农事知识、二十四节气歌、十二节期、苦累娘等。曲调流畅，节奏明快，渲染了耍春牛的朴实欢快的情绪。有的唱《春牛歌》，把牛称赞一番，提高牛是“农家宝”的地位，祈求风调调顺，五谷丰登等。表演中充分模仿农耕生活和人们的劳作动作；牧童的天真顽皮；村姑的清纯、婀娜多姿；老爷的富态、威严；农夫的勤劳、朴实。

　　春牛舞的表演形式十分简单，唱词多为三、七、十字偶句，按本地声韵分为上、下句，演出时配以民间小调伴奏，演唱词即兴编成，容易吟唱流传，表演十分诙谐、随意。

　　春牛舞内容朴实，感情真挚，乡土气息浓郁，不但传递人们祝愿风调雨顺、五谷丰登的美好愿望，而且教育大家要爱护耕牛，勤耕勤种，具有教育和传播的功能。

　　春牛舞是融音乐、舞蹈、技艺于一体，观赏性极强，场面十分壮观，深爱广大人民群众喜爱的民间艺术。

　　2007年5月，春牛舞被列入河源市第一批市级非物质文化遗产名录。